項目描述：
紫薯粉產(chǎn)品成分，加工工藝及其在食品添加中的應用。紫薯的營養(yǎng)成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養(yǎng)顏之功效；同時，它屬于減肥食品，能夠有效預防動脈硬化，尤其是抗癌質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。
江蘇健達干燥工程有限公司專業(yè)生產(chǎn)研發(fā)的紫薯粉干燥機，能有效地幫助各位用戶對紫薯粉進行干燥。
一、紫薯粉干燥機原理
閃蒸干燥機的原理是熱空氣由入口管以適宜的噴動速度從干燥機底部進入攪拌粉碎干燥室，對物料產(chǎn)生強烈的剪切、碰撞、磨擦而被微?；?，強化了傳質傳熱。
在干燥機底部，較大較濕的顆粒團在攪拌器的作用下被設備破碎，濕含量較低、顆粒度較小的顆粒被旋轉氣流夾帶上升，在上升過程中進一步干燥。由于氣固兩相作旋轉流動，固相慣性大于氣相，固氣兩相間的相對速度較大，強化兩相間的傳質傳熱，所以該機生產(chǎn)強度高。
二、特點
1、多種加料裝置供選擇，加料連續(xù)穩(wěn)定，過程中間不會產(chǎn)生架橋現(xiàn)象。
2、干燥機底部設置特殊的冷卻裝置，避免了物料在底部高溫區(qū)產(chǎn)生變質現(xiàn)象。
3、特殊的氣壓密封裝置和軸承冷卻裝置，有效延長傳動部分的使用壽命。
4、特殊的分風裝置，降低了設備阻力，并有效提供了干燥器的處理風量。
5、干燥室裝有分級環(huán)及旋流片，物料細度和終水份可調。
6、相對其它干燥方法而言，可有效增加物料比重。
7、干燥室內周向氣速高，物料停留時間短，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質現(xiàn)象，達到高效、快速、小設備、大生產(chǎn)。
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